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《本草綱目拾遺》記載：
「海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，
壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。」
任何年齡層都適合食用進補
海參營養功效
降血糖、血脂、膽固醇
調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降。
美容養顏
預防皮膚衰老，清除體內過量自由基，調節女性內分泌，推遲更年期。
抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長，對抗組織細胞老化；調節免疫功能；抗疲勞。
增加造血功能
海參含豐富微量元素釩，促進血液中鐵的輸送，增強造血功能。
防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，具有防治男性前列腺炎和尿道感染之用。
改善睡眠 提高記憶力
海參含有賴氨酸，有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
加速傷口愈合
促進表面傷口的快速癒合，體力和精力能迅速恢復。
補腎壯陽
精氨酸（Arginine）具有調節性激素的功能。提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力
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